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Menù Business da Lunedì 20 a Venerdì 24 novembre

 

Lunedì

Baccalà, acqua di pomodoro e erbette

Linguine con pesce spada e melanzane

Dessert del giorno

 Martedì

Selezione di salumi e formaggi con miele e composta di cipolla rossa

Risotto con purpuzza e zucca

Dessert del giorno

 Mercoledì

Trofiette con cozze e zafferano

Trancio di pesce con pomodoro, patate e olive

Dessert del giorno

 Giovedì

Spadellata di manzo e verdure in agrodolce

Culurgiones con pomodoro fresco e pecorino

Dessert del giorno

 Venerdì

Zuppetta di mare e crostini di civraxiu

Tagliatella fresca con gamberi e verdure

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Menù Business da Lunedì 13 a Venerdì 17 novembre

 

Lunedì

Spiedino di mare gratinato su crema di patate allo zafferano

Fritturina di mare con verdure di stagione semolate

Dessert del giorno

 Martedì

Uovo morbido, crema di patate e carciofi fritti

Tagliatelle con pomodorini e cardoncelli

Dessert del giorno

 Mercoledì

Zuppetta di legumi e molluschi con crostini aromatizzati al timo

Calamaro arrosto con verdure grigliate

Dessert del giorno

 Giovedì

Insalata autunnale con zucca al forno, cipolla di tropea e menta

Straccetti di manzo al cannonau con olive e capperi

Dessert del giorno

 Venerdì

Polpo arrosto su crema di zucca e polvere di cicorietta selvatica

Trofiette fresce alla mediterranea

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Menù Business da Lunedì 06 a Venerdì 10 novembre

 

Lunedì

Calamaro scottato, crema di patate, pomodorino confit

Spaghetto al nero di seppia con cozze e pomodoro

Dessert del giorno

 Martedì

Millefoglie di carasau con verdurine arrosto e fonduta di “Fiore Sardo”

Coscietta di pollo in doppia cottura, patate arrosto

Dessert del giorno

 Mercoledì

Minestra di riso carnaroli, patate e cozze

Trancetto di pesce in guazzetto di pomodori e capperi

Dessert del giorno

 Giovedì

Plateau di salumi e formaggi

Pennette all’amatriciana

Dessert del giorno

 Venerdì

Filetto di merluzzo in crosta di pane su cavolo rosso marinato e crema di zucca

Paccheri con calamaretto e salsa allo zafferano

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Menù Business

Da Lunedì 30 ottobre a Venerdì 3 novembre

 

 Lunedì

Pesce bianco a vapore, catalana di verdure e cipolla rossa marinata

Trofiette fresche con crema di cavolo romanesco e palamita

Dessert del giorno

 Martedì

Insalata di manzo e verdurine croccanti

Malloreddus con purpuzza, pomodoro e melanzane arrosto

Dessert del giorno

 Giovedì

Vellutata di zucca con porri e ricotta affumicata

Pancetta di maiale in doppia cottura, patata di montagna al fumo

Dessert del giorno

 Venerdì

Baccalà in olio cottura, passatina di fagioli neri, brunoise di verdure

Orecchiette con brocoletti, vongole e bottarga di muggine

Dessert del giorno

 

 Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Gentili ospiti di Villa Del Mas vi informiamo che il ristorante resterà chiuso il 1 novembre per la festività di Ognissanti

 

Lo staff di Villa Del Mas


Menù Business

Da Lunedì 23 a Venerdì 27 ottobre

 

Lunedì

Zuppetta di cozze e patate, guanciale croccante

Frittura di pesce, verdure e funghi

Dessert del giorno

Martedì

Lingua di vitello, salsa verde e verdure a vapore

Spaghetto con rapa rossa, casu axedu e prosciutto di montagna

Dessert del giorno

Mercoledì

Insalata di seppia con verdure croccanti su crema di cavolfiore

Gnocchi di patate con carciofi e calamari

Dessert del giorno

Giovedì

Uovo alla carbonara

Il Bollito a “Villa del Mas”

Dessert del giorno

Venerdì

Pesce fritto e verdure a scapece

Tagliolino al nero di seppia con cime di rapa e aringa affumicata

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Menù Business da Lunedì 16 a Venerdì 20 ottobre

 

Lunedì 

insalata di polpo verace, patate, rucola e pomodorino

Linguine con cozze, limone e pecorino

Dessert del giorno

Martedì

Orecchiette con purpuzza, funghi di carne e pomodoro

Burger di “Sardo Modicana”, crema di patate, civraxiu, spinaccini croccanti e pecorino

Dessert del giorno

Mercoledì

Minestra di fregula e cocciula

Ombrina scottata, crema di patate e cavoletti brasati

Dessert del giorno

Giovedì

Zuppa di legumi misti, erbette e crostini di civraxiu tostati

Tagliata di scamone di manzo, misticanza, emulsione di olio e balsamico

Dessert del giorno

Venerdì

Scorfano rosso mantecato, salsa verde e finocchietto selvatico

Malloreddus con ragù di seppia, pomodoro secco e alloro

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Lunedì 

Trancetto di pesce croccante, zuppetta di datterini, burrata e briciole di civraxiu

Spaghetto aglio olio e peperoncino su letto di pane e cozze

Dessert del giorno

 

Martedì

Polpo in insalata, salsa allo yogurt greco e erbette

Vellutata di zucca, casu axedu e ciccioli di maiale

Dessert del giorno

 

Mercoledì

Cous cous con gamberi, avocado, e verdurine croccanti

Il nostro muggine a cassola con olive e pomodoro secco

Dessert del giorno

 

Giovedì

Galletto arrosto, crema di patate e cardoncelli al salto

Linguine di grano duro, crema di ricotta e pesto al basilico

Dessert del giorno

 

Venerdì

Muggine marinato, giardiniera di verdure e maionese di bottarga

Gnudi di scorfano con brodetto allo zafferano e pomodoro confit

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


La cucina mediterranea a fare da protagonista nella nostra tavola, tra giochi di aromi, spezie e la fantasia del nosrto chef che per la cena di venerdì 6 e sabato 7 ottobre propone:

 

Antipasto

Tartare di pesce spada, frutta e insalatina croccante

Ostrica di San Teodoro, olio e limone alla menta

Ceviche di seppia marinata al lime, rucola e arancia

 

Primo piatto

Tagliolino al nero di seppia, clorofilla di prezzemolo,

 cozze e bottarga di muggine

 

Secondo piatto

Seppia e gambero rosso con gratinatura aromatica,

crema di patate allo zenzero e funghi di carne croccante

 

Dessert

Torta morbida di ricotta fresca, riduzione

al nasco e scaglie di cioccolato fondente

******

 

Euro 35 per persona

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445

 

 


Menù Business

Da Lunedì 2 a Venerdì 6 ottobre

 

Lunedì 

Vellutata di finocchi, ricotta affumicata e crostini di civraxiu

Filetto di pesce in crosta di pane aromatico

Dessert del giorno

 

Martedì

Uovo morbido, crema di patate e cardoncelli trifolati

Fregula con purpuzza, pomodoro e ricotta mustia

Dessert del giorno

 

Mercoledì

Polpo fritto, patate e finocchi

Fusilli freschi con pesce spada e broccoletti

Dessert del giorno

 

Giovedì

Arrosto tiepido di maiale, crema di sedano rapa e giardiniera di verdure

Tagliatelle con acciughine e pomodorini su salsa di pane nero

Dessert del giorno

 

Venerdì

Filetto di triglia scottato su crema di fagioli all’uccelletto

Calamaretto arrosto su nido di verdure aromatiche e olio allo zenzero

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


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Menu Villa del Mas


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Menu Villa del Mas


Menu Business

Da Lunedì 25 a Venerdì 29 settembre

 

Lunedì

Seppia scottata, crema di patate e verdure al salto

Spaghetto al nero, clorofilla di prezzemolo e dadolata di scorfano

Dessert del giorno

 

Martedì

Carpaccio di arista di maiale, verdurine croccanti e maionese di rapa rossa

Orecchiette con ricotta di pecora e pesto di erbette

Dessert del giorno

 

Mercoledì

Zuppetta di datterini, ricotta e petali di salmone marinato

Frittura mista di mare e di orto

Dessert del giorno

 

Giovedì

Fusillo fresco con cozze, pomodorini e zucchine

Scaloppa di pesce, acqua di mare, basilico e verdure

Dessert del giorno

 

Venerdì

Frittura di verdure in pastella

Culurgiones di patate, brunoise di verdure e fiore sardo

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Menu Business

Da Lunedì 18 a Venerdì 22 settembre

 

Lunedì

Insalata di scorfano a vapore, misticanza di verdure croccanti

Orecchiette con cozze, pomodorino e basilico

Dessert del giorno

 

Martedì

Vellutata di zucca e patate con prosciutto arrosto, casu axedu e polvere di bietoline

Bocconcini di manzo al cannonau su crema di topinambur

Dessert del giorno

 

Mercoledì

Zuppetta di cozze, calamaro e seppie su crostone di civraxiu tostato

Trancetto di pesce con pomodoro e verdure in umido

Dessert del giorno

 

Giovedì

Insalata morbida, spuma di ricotta di pecora, prosciutto crudo e crumble di civraxiu

Pancetta di maiale arrosto con verdure grigliate

Dessert del giorno

 

Venerdì

Polpo fritto con panure al carasau su vellutata di patate allo zenzero

Mezzi paccheri con aglio, olio e bottarga di muggine

Dessert del giorno

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

 

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Menù Business da Lunedì 11 a Venerdì 14 settembre

Lunedì

Polpo e seppia in insalata su nido di verdure croccanti

Linguine con cozze, vongole e pomodoro fresco

Dessert del giorno

 

Martedì

Flan di pecorino, salsa alla rucola, capocollo croccante

Culurgiones di patate con salsa allo zafferano e fiore sardo

Dessert del giorno

 

Mercoledì

Minestra di pesce e fregula

Calamaro brasato, verdure cotte e crude, olio allo zenzero

Dessert del giorno

 

Giovedì

Pani frattau alle erbe, scaglie di fiore sardo, zuppetta di porri

Milanese di maialino con insalata mista e maionese alla rapa rossa

Dessert del giorno

 

Venerdì

Involtino di melanzana con prosciutto crudo e mozzarella di bufala su coulis di pomodoro ramato e basilico

Millefoglie di pesce spada, salsa ai funghi, briciole di guanciale bruciato

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Informiamo i nostri gentili ospiti che Villa del Mas riaprirà lunedì 11 settembre.

Vi apsettiamo con le nuove proposte.


Gentili ospiti di Villa Del Mas vi informiamo che il ristorante resterà chiuso dal 06 agosto 2017 e riaprirà i primi di settembre.

Vi auguriamo di trascorrere una buona estate. 

Lo staff di Villa Del Mas


Menu Business da Lunedì 31 luglio a Venerdì 4 agosto

Lunedì

Insalata morbida, ricotta di pecora e prosciutto di montagna

Calamaro alla griglia e verdure arrosto

Dessert del giorno

Martedì

Uovo morbido, crema di patate e zenzero, pancetta croccante

Spaghetto aglio e olio, crema di melanzane arrosto, maggiorana

Dessert del giorno

Mercoledì

Cozze al vapore, spuma di ciliegino, misticanza e bottarga di muggine

Fregula in brodetto di pesce di scoglio

Dessert del giorno

Giovedì

Tortino di melanzane e scamorza, coulis di pomodoro ramato

Gnocchi di patata al sapore di orto e di mare

Dessert del giorno

Venerdì

Insalata di polpo con patate e prezzemolo

Trancetto di pesce in guazzetto di pomodoro e verdure

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


LA NOSTRA PROPOSTA DEGUSTAZIONE PER LA CENA DI VENERDI’ 28 E SABATO 29 LUGLIO 

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445

Menù

Antipasti

Insalata di polpo, rucola, datterini e aceto balsamico di Modena

Salmone marinato agli agrumi, insalatina di finocchi e dressing al limone

Pescato del giorno al vapore in salsa catalana

Primi piatti

Spaghetto di grano duro con arselle e bottarga di muggine

Tagliatella con calamaretto scottato, pomodorino e pesto di zucchine e mandorle

Tortello di galletto ruspante, burro e salvia

Secondi piatti

Scaloppa di ombrina scottata, crema di patate allo zenzero

Calamaro alla brace con verdure grigliate

Frittura mista di mare

Dessert

Il nostro personale in sala sarà lieto di illustrarvi le nostre proposte

 

 

 

 

                          

Degustazione cena dal menù

 

Antipasto e Primo piatto

Euro 20

 

Antipasto e Secondo piatto

Oppure

Primo piatto e Secondo piatto

Euro 25

 

Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto

Euro 30

 

  

Acqua, dessert, coperto e servizio inclusi

 

 

 

 


Menù degustazione per la cena di venerdì 21 e sabato 22 luglio.

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445

 

Menù

Antipasti

Insalata di polpo, rucola, datterini e aceto balsamico di Modena

Salmone marinato agli agrumi, insalatina di finocchi e dressing al limone

Pescato del giorno al vapore in salsa catalana

Selezione di salumi e formaggi

Primi piatti

Spaghetto di grano duro con arselle e bottarga di muggine

Tagliatella con calamaretto scottato, pomodorino e pesto di zucchine e mandorle

Raviolo di pesce in guazzetto di pomodoro e basilico

Tortello di galletto ruspante, burro e salvia

Secondi piatti

Scaloppa di ombrina scottata, crema di patate allo zenzero

Il nostro pescato del giorno alla brace o in tegame

Calamaro alla brace con verdure grigliate

Frittura mista di mare

Costata di  manzo con il suo contorno

Dessert

Il nostro personale in sala sarà lieto di illustrarvi le nostre proposte

 

 

 

 

 

                          

Degustazione cena dal menù

 

Antipasto e Primo piatto

Euro 20

 

Antipasto e Secondo piatto

Oppure

Primo piatto e Secondo piatto

Euro 25

 

Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto

Euro 30

 

  

Acqua, dessert, coperto e servizio inclusi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Menu Business da Lunedì 17 a Venerdì 21 luglio

Lunedì

Cous cous tiepido, verdure saltate, cozze

Trancetto di pesce con pomodoro e capperi

Dessert del giorno

Martedì

Insalata di polpo, patate e olive

Orecchiette con vongole e melanzane alla menta

Dessert del giorno

Mercoledì

Zuppetta di patate e cipolle, ciccioli di maiale croccanti

Maiale in doppia cottura e patate arrosto

Dessert del giorno

Giovedì

Mezze penne con cozze, pomodoro e basilico

Baccalà in guazzetto di pomodoro, cipolle e patate

Dessert del giorno

Venerdì

Il nostro muggine a scabecciu

Fritturina di calamari, cozze e verdure semolate

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Gentili ospiti di Villa Del Mas vi comunichiamo che il ristorante resterà chiuso venerdì sera 14/07/2017 per una festa privata. Vi aspettiamo sabato 15 con il nostro menù degustazione.

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445

Menù

Antipasti

Insalata di polpo, rucola, datterini e aceto balsamico di Modena

Salmone marinato agli agrumi, insalatina di finocchi e dressing al limone

Pescato del giorno al vapore in salsa catalana

Selezione di salumi e formaggi

Primi piatti

Spaghetto di grano duro con arselle e bottarga di muggine

Tagliatella con calamaretto scottato, pomodorino e pesto di zucchine e mandorle

Raviolo di pesce in guazzetto di pomodoro e basilico

Tortello di galletto ruspante, burro e salvia

Secondi piatti

Scaloppa di ombrina scottata, crema di patate allo zenzero

Il nostro pescato del giorno alla brace o in tegame

Calamaro alla brace con verdure grigliate

Frittura mista di mare

Costata di  manzo con il suo contorno

Dessert

Il nostro personale in sala sarà lieto di illustrarvi le nostre proposte

 

 

 

 

 

          

Degustazione cena dal menù

 

Antipasto e Primo piatto

Euro 20

 

Antipasto e Secondo piatto

Oppure

Primo piatto e Secondo piatto

Euro 25

 

Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto

Euro 30

 

  

Acqua, dessert, coperto e servizio inclusi

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Menu Business da Lunedì 10 a Venerdì 14 luglio

Lunedì

Razza a vapore con catalana di verdure

Bavettine burro limone, pecorino e bottarga

Dessert del giorno

Martedì

Uovo morbido, crema di patate e prosciutto croccante

Fusilli con pancetta e crema di zucchine

Dessert del giorno

Mercoledì

Polpo, rucola, pomodoro e coulis di pesche

Orecchiette, vongole, acciughe e crumble di pane alle erbette

Dessert del giorno

Giovedì

Parmigiana di melanzane, crema al pecorino

Salsiccia e patate arrosto

Dessert del giorno

Venerdì

Fregula in brodo di pesce ed erbette

Millefoglie di pesce e patate

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445

 


La nostra proposta degustazione per la cena di venerdì 7 e sabato 8 luglio

 Menu

 Antipasti

Polpo arrosto, crema di patate allo zenzero

Baccalà a vapore, acqua di pomodoro, briciole di olive nere

Salmone marinato a secco, misticanza di scarola e insalata amara, panna acida

Selezione di salumi e formaggi

Primi piatti

Spaghetto di grano duro con vongole e bottarga di muggine

Gnocchetti di patata, cozze di olbia e pomodorini confit

Paccheri con ragù di cernia e crema di zucchine e basilico

Culurgiones di patata mantecati alle erbette, fiore sardo e zafferano

Secondi piatti

Scaloppa di ombrina, insalata di scarola scottata e olio allo zenzero

Calamaretto scottato alla brace, giardinetto di verdure e panure di pane alle erbe

Il nostro pesce del golfo, alla griglia o in umido

Costata di  manzo alla griglia con il suo contorno

Dessert

Il nostro personale in sala sarà lieto di illustrarvi le nostre proposte                                                                             

 

 

 

 

                  

Degustazione cena dal Menu

 

     

        

Antipasto e Primo piatto

Euro 20

 

 

Antipasto e Secondo piatto

Oppure

Primo piatto e Secondo piatto

Euro 25 

 

 

Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto

Euro 30

 

 

 

Acqua, dessert, coperto e servizio inclusi                                                                         

 

 

 

 

 

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445


Menù Business da Lunedì 3 luglio a Venerdì 7 luglio

Lunedì

Minestra di fregula e muggine

Fritturina di mare e di orto

Dessert del giorno

Martedì

Carpaccio di zucchine, grana e balsamico

Malloreddus, purpuzza, pomodoro e melanzana

Dessert del giorno

Mercoledì

Insalata di polpo con pomodoro e rucola

Trancetto di pesce su vellutata di carote allo zenzero

Dessert del giorno

Giovedì

Millefoglie di carasau e verdure su crema di pecorino mezzano

Straccetti di pollo al curry con verdure

Dessert del giorno

 Venerdì

Orecchiette con cozze e pesto di zucchine

Fish and chips, salsa rosa e misticanza in foglie

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

 

                                                   Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA) – tel ( 39) 070.2128009 – info@villadelmas.com

                                                                VILLADELMAS.COM


Menù

Antipasti

Polpo arrosto, crema di patate, polvere di cicorietta selvatica

Sgombro marinato, giardinetto di verdure

Salumi e formaggi

Primi piatti

Raviolo di orata e patate in guazzetto di pomodoro

Calamarata con cozze, pomodorino, pesto di zucchine e mandorle

Tortello di galletto a succhittu con burro e salvia

Secondi piatti

Trancio di ombrina, insalata liquida, civraxiu e olive nere

Il nostro pesce di mare alla griglia o in tegame

Grigliatina di maiale e patate

Dessert

Il nostro personale in sala sarà lieto di illustrarvi le nostre proposte

           

Degustazione cena dal Menù

 

Antipasto e Primo piatto

Euro 20

 

Antipasto e Secondo piatto

Oppure

Primo piatto e Secondo piatto

Euro 25

 

Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto

Euro 30

 

 

Acqua, dessert, coperto e servizio inclusi

                                                       Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA) – tel ( 39) 070.2128009 –info@villadelmas.com

                                                               VILLADELMAS.COM


Menù Business da Lunedì 26 giugno a Venerdì 30 giugno

Lunedì

Zuppetta di cozze, pomodoro e bruschetta di civraxiu

Mezzi paccheri, tonno e pesto, coulis di pomodoro

Dessert del giorno

Martedì

Insalata morbida, prosciutto, ricotta ed erbette

Grigliatina di maiale e patate arrosto

Dessert del giorno

Mercoledì

Il nostro bastoncino di pesce, gazpacho di pomodoro

Trofiette, cozze e fagioli cannellini

Dessert del giorno

Giovedì

Salumi e formaggi nostrani

Gnocchi di patate con zucchine e pancetta

Dessert del giorno

Venerdì

Merluzzo sott’olio su zuppetta liquida di lattuga

Fritturina di calamari, pescetti e cozze

Dessert del giorno

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

                                                     

                                                      Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA) – tel ( 39) 070.2128009 – info@villadelmas.com

                                                                VILLADELMAS.COM


Menu Business da Lunedì 19 giugno a Venerdì 23 giugno

Lunedì

Cozze a vapore, spuma di pomodoro, misticanza

Filetto di merluzzo con patate e olive

Dessert del giorno

Martedì

Il nostro pane frattau

Medaglione di maiale a bassa temperatura, patate al fumo

Dessert del giorno

Mercoledì

Tagliatelle con cozze e pesto di zucchine a scapace

Tonno sott’olio, crema di patate e cipolla rossa caramellata

Dessert del giorno

Giovedì

Tortilla di patate e cipolle, misticanza e crema di pecorino

Pollo arrosto al rosmarino con patate al forno

Dessert del giorno

Venerdì

Insalata di polpo con patate e fagiolini

Fritturina di paranza

Dessert del giorno

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

                                                     

                                                      Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA) – tel ( 39) 070.2128009 – info@villadelmas.com

                                                                VILLADELMAS.COM


La nostra proposta degustazione per la cena di venerdì 16 e sabato 17 giugno

Menu

Antipasti

Polpo in insalata con patate, fagiolini, olive e mentuccia

Cozze a vapore, spuma di ciliegino, misticanza di verdure in foglia

Flan di pecorino, salsa alla rucola e prosciutto croccante

Primi piatti

Raviolo di merluzzo e patate in guazzetto di pomodoro

Malloreddus con tonno, erbette e pomodorino

Tortellone di galletto a succhittu con burro e salvia

Secondi piatti

Braciola di tonno scottato, salsa al cannonau e mirto

Scaloppa di mare con patate, pomodoro e zafferano

Costata di manzo alla griglia con verdure

Dessert

Il nostro personale in sala sarà lieto di illustrarvi le nostre proposte

 

 

 

 

           

Degustazione cena dal Menù

 

Antipasto e Primo piatto

Euro 20

 

Antipasto e Secondo piatto

Oppure

 

Primo piatto e Secondo piatto

Euro 25

 

Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto

Euro 30

 

 

Acqua, dessert, coperto e servizio inclusi

 

 

 

 

 

 

                                 Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA) – tel ( 39) 070.2128009 –

info@villadelmas.com        VILLADELMAS.COM


Menu Business da Lunedì 12 giugno a Venerdì 16 giugno

Lunedì

Polpo arrosto, crema di patate e polvere di cicorietta selvatica

Tagliatella con pomodorino e merluzzo fresco

Dessert del giorno

Martedì

Flan di pecorino su salsa di rucola

Straccetti di pollo con verdure

Dessert del giorno

Mercoledì

Fregula con sugo di muggine di Cabras

Fritturina di mare e di orto

Dessert del giorno

Giovedì

La nostra parmigiana di melanzane

Mezze penne all’arrabbiata

Dessert del giorno

Venerdì

Zuppetta di cozze e pomodorino

Scaloppa di pesce con patate e zafferano

Dessert del giorno

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

                                                        Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA) – tel ( 39) 070.2128009 – info@villadelmas.com

                                                                VILLADELMAS.COM


LA NOSTRA PROPOSTA DEGUSTAZIONE - VENERDI' 09 E SABATO 10 GIUGNO 2017

 

Menù

Antipasti

Polpo croccante, crema di patate e verdure bruciate

Salmone marinato agli agrumi su misticanza scelta e riccioli di burro

Selezione di salumi e formaggi sardi

Primi piatti

Spaghetto al nero di seppia, calamaretto scottato, melanzana arrosto e bottarga di muggine

Calamarata con cozze di arborea e pecorino

Tagliatella fresca, pomodoro, melanzana e purpuzza

Secondi piatti

Il nostro pesce di mare cotto alla griglia o in umido

Costata di manzo sardo modicano con il suo contorno

Dessert

Il nostro personale in sala sarà lieto di illustrarvi le nostre proposte

 

 

     Degustazione cena dal Menù                                                                

                                                                        

Antipasto e Primo piatto

Euro 20

 

 

Antipasto e Secondo piatto

Oppure

Primo piatto e Secondo piatto

Euro 25

 

 

Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto

Euro 30

 

Acqua, dessert, coperto e servizio inclusi

 

 


Menu Business da Lunedì 05 giugno a Venerdì 09 giugno

Lunedì

Insalata morbida, ceci, pomodorino e mozzarella

Trancetto di ombrina scottata, crema di patate e zenzero

Dessert del giorno

Martedì

Millefoglie di carasau con verdure grigliate e crema di pecorino

Paccheri con pancetta e crema di melanzane

Dessert del giorno

Mercoledì

Zuppetta di legumi e molluschi in guscio

Calamaretto arrosto, verdure al forno

Dessert del giorno

Giovedì

Taglierino di prosciutto crudo e coppa di maiale

Fregula con melanzane, purpuzza e pomodoro

Dessert del giorno

Venerdì

Polpo arrosto, patate, fagiolini e mentuccia

Orecchiette con cozze, pomodoro e basilico

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

 

                 Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA)

     tel ( 39) 070.2128009 – info@villadelmas.com

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Informiamo i nostri gentili clienti che il ristorante resterà chiuso sabato 3 giugno.


Informiamo i nostri gentili clienti che il ristorante resterà chiuso per venerdì 02 giugno.


Menu Business

Da Lunedì 29 maggio a Giovedì 01 giugno

 

Lunedì

Carpaccio di salmone marinato, insalata mista

Trofiette con cozze e pomodoro

Dessert del giorno

Martedì

Plateau di salumi e formaggi

Maiale in doppia cottura con patate arrosto

Dessert del giorno

Mercoledì

Zuppetta di mare e insalata morbida
Orecchiette con pesce spada, pomodorino e pesto di basilico

Dessert del giorno

Giovedì

Prosciutto e melone
Malloreddus con ragù di salsiccia, scaglie di pecorino e melanzane arrosto

Dessert del giorno

 

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

 

 

                                                           Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA) – tel ( 39) 070.2128009 – info@villadelmas.com

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LA NOSTRA PROPOSTA DEGUSTAZIONE - VENERDI' 26 MAGGIO 2017    

                                      

Antipasti

Vellutata calda di pisellini freschi e patate, cozze a vapore,pomodorino alle erbette

Salmone marinato agli agrumi, insalata morbida e frutta di stagione con vinagrette al lampone

Polpo croccante cotto a bassa temperatura su crema di patate e radici bruciate

Il nostro prosciutto crudo di montagna, bruschetta di civraxiu e spuma d’olio

Selezione di formaggi pecorini e vaccini

Primi piatti

Mezze maniche con zucchine, salsa alle acciughe e crumble di pane e bottarga

Spaghetto nero, olio aglio e peperoncino, crema di cozze e zafferano

Minestra di fregula con cocciula

Tagliatelle con melanzana arrosto, pomodorino e fiore sardo

Secondi piatti

 Il branzino in guazzetto di mare

L’ombrina scottata al rosmarino, patata e salsa al rosmarino

Pesce di mare alla griglia o in umido

Il maiale con patate al fumo

Costata di  manzo con il suo contorno

Dessert

Il nostro personale in sala sarà lieto di illustrarvi le nostre proposte

 

 

DEGUSTAZIONE CENA DAL MENU'

 

 

Antipasto e Primo piatto

Euro 20

 

 

Antipasto e Secondo piatto

Oppure

Primo piatto e Secondo piatto

Euro 25

 

 

Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto

Euro 30

 

 

Acqua, dessert, coperto e servizio inclusi

 

 

 

 

 

 

                                                        Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA) – tel ( 39) 070.2128009 – info@villadelmas.com

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                   Menu Business

Da Lunedì 22 maggio a Venerdì 26 maggio

 

Lunedì

Cozze a vapore, misticanza e spuma di ciliegino

Spaghetti con tonno , pomodorino e melanzana

Dessert del giorno

Martedì

Uovo morbido, spinaci ripassati, crumble di prosciutto crudo

Malloreddus alla campidanese rivisitata

Dessert del giorno

Mercoledì

Orecchiette con cozze, zucchine, pomodorino ed erbette
Fritturina di mare e di orto

Dessert del giorno

Giovedì

Carpaccio di roastbeef, misticanza e riccioli di grana
Scaloppina di maiale al vino bianco, patate arrosto

Dessert del giorno

Venerdì

Frittura di gianchetti, uovo e zafferano

Strozzapreti con calamaretti e bottarga

Dessert del giorno

 

Euro 18, acqua, coperto e servizio inclusi

 

 

                                                        Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA) – tel ( 39) 070.2128009 – info@villadelmas.com

                                                                 VILLADELMAS.COM


LA NOSTRA PROPOSTA DEGUSTAZIONE - SABATO 20 MAGGIO 2017    

                                      

Antipasti

Vellutata calda di pisellini freschi e patate, cozze a vapore,pomodorino alle erbette

Salmone marinato agli agrumi, insalata morbida e frutta di stagione con vinagrette al lampone

Polpo croccante cotto a bassa temperatura su crema di patate e radici bruciate

Il nostro prosciutto crudo di montagna, bruschetta di civraxiu e spuma d’olio

Selezione di formaggi pecorini e vaccini

Primi piatti

Mezze maniche con zucchine, salsa alle acciughe e crumble di pane e bottarga

Spaghetto nero, olio aglio e peperoncino, crema di cozze e zafferano

Minestra di fregula con cocciula

Tagliatelle con melanzana arrosto, pomodorino e fiore sardo

Secondi piatti

 Il branzino in guazzetto di mare

L’ombrina scottata al rosmarino, patata e salsa al rosmarino

Pesce di mare alla griglia o in umido

Il maiale con patate al fumo

Costata di  manzo con il suo contorno

Dessert

Il nostro personale in sala sarà lieto di illustrarvi le nostre proposte

 

 

DEGUSTAZIONE CENA DAL MENU

 

 

Antipasto e Primo piatto

Euro 20

 

 

Antipasto e Secondo piatto

Oppure

Primo piatto e Secondo piatto

Euro 25

 

 

Antipasto, Primo piatto e Secondo piatto

Euro 30

 

 

Acqua, dessert, coperto e servizio inclusi

 

 

 

 

 

 

Info e prenotazioni 3351509445

Ristorante Villa Del Mas – Viale Cagliari 26, Elmas (CA) – tel ( 39) 070.2128009 – info@villadelmas.com

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Informiamo i nostri gentili clienti che il ristorante resterà chiuso per lunedì 01 maggio.


Informiamo i nostri gentili clienti che il ristorante resterà chiuso per martedì 25 aprile.


Auguriamo a tutti i nostri gentili clienti un caro augurio di buona Pasqua e vi aspettiamo martedì 18 aprile con delle nuove proposte.


Gentili ospiti di Villa Del Mas,

siamo lieti di comunicarvi il menu business valido a pranzo da lunedi 10 a venerdi 14 aprile. Il prezzo del menu business è di euro 18,00 ed include acqua e il coperto.

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445

 

Menu Business dal 10 al 14 aprile 2017

 

Lunedì

Spiedino di polpo fritto, spuma di finocchio e topinambur
Zuppetta di legumi e patate, cozze e origano

Dessert del giorno

 Martedì

Cous cous alle verdure
Manzo ubriaco, patate arrosto, erbette

Dessert del giorno

 Mercoledì

Polpetti in umido, crema di patate e cipolle
Orecchiette con ombrina, crema di zucchine

Dessert del giorno

 Giovedì

Vellutata di carote, mandorle e limone
Straccetti di pollo, rucola, balsamico e verdure al vapore

Dessert del giorno

 Venerdì

Insalatina di polpo, sedani e capperi
Mezze penne con burro, limone, cozze e bottarga

Dessert del giorno


Gentili ospiti di Villa Del Mas,

siamo lieti di comunicarvi il menu business valido a pranzo da lunedi 3 a venerdi 7 aprile. Il prezzo del menu business è di euro 18,00 ed include acqua e  coperto.

Per info e prenotazioni contattate i numeri: 070/2128009 oppure 335/1509445

 

Menu Business dal 3 al 7 aprile 2017

 

Lunedì

Muggine fritto, salsa scabecciu, verdure al forno
Mezze penne, pesto di erbette selvatiche, battuto di polpo

Dessert del giorno

 

Martedì

Carpaccio di magatello, misticanza e ravanelli
Malloreddus con purpuzza, patate e broccoletti

Dessert del giorno

 

Mercoledì

Sandwich di pesce, giardiniera di verdure, salsa rossa
Paccheri pomodorino e bottarga

Dessert del giorno

  

Giovedì

Prosciutto di montagna e melone
Girello di maiale, salsa alla birra, patata di montagna

Dessert del giorno

 

 Venerdì

Fritturina dell’orto e di mare
Spaghetto con crema di melanzane e tonno

Dessert del giorno